ในยุคปัจจุบันคนเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น และนั่นจึงเกิดเป็นกระแสการเป็นตัวเองที่ดีกว่า ที่กำลังมาแรง อารมณ์ สุขภาพจิตที่ดี และร่างกายที่แข็งแรง ผู้บริโภคคนไทยบางส่วนไม่เพียงแต่หันหลังให้กับพฤติกรรมเสี่ยงต่างๆ ในอดีต แต่กลับเริ่มมาใส่ใจในเรื่องการกินเพื่อสุขภาพและรูปร่างที่ดีไปพร้อมๆ กัน

1. การเลือกกินสูตร Ketogenic หรือที่เรียกกันว่า คีโต ไดเอต (Keto Diet)

เป็นการกินอาหารที่ได้รับความนิยม เพราะเป็นการกินที่ไม่ทำให้อ้วน แต่ทำให้น้ำหนักลดลงโดยที่เราไม่ต้องอดอาหาร ด้วยการกินอาหารที่เน้นไขมันสูง รองลงมาด้วยโปรตีน โดยลดอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล ที่จัดอยู่ในหมู่ คาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุด

โดยปกติหลังการกินอาหารร่างกายจะเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเพื่อใช้เป็นแหล่งพลังงานให้แก่ร่างกาย แต่การกินแบบ Ketogenic นั้น เป็นการกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยมากจึงทำให้ร่างกายต้องหาแหล่งพลังงานอื่น โดยเผาผลาญไขมันมาใช้เป็นแหล่งพลังงานทดแทน เรียกกระบวนการนี้ว่า คีโตซิส (Ketosis)

Ketogenic
ยิ่งมัน ยิ่งดี

ข้อดี 😃😃
– สามารถเผาผลาญพลังงานจากไขมันได้
– น้ำหนักลดลงเร็วในระยะแรก

ข้อเสีย 😥😥
– อาจเป็นการเพิ่มไขมันเลวในเลือดได้
– มีกลิ่นปาก อ่อนเพลีย
– ไม่เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน, ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตต่ำ                                                           

เหมาะมากกับคนที่ไม่ชอบกินคลีน กินผัก และเบื่อความยุ่งยากวุ่นวายในการคำนวณแคลอรี จำกัดสัดส่วนอาหารในแต่ละมื้อ ที่สำคัญวิธีนี้ยังเหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักในระยะสั้น เน้นผอมไว ไม่เน้นความเฮลตี้มากนัก

2. เลือกกินสูตร Paleo หรือการกินแบบยุคหิน

การกินอาหารที่เป็นธรรมชาติที่สุด ปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นการกินพืชผักผลไม้และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยวิธีธรรมชาติ ปราศจากสารเร่งโต จะเน้นไปที่การกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ปลา ผักและผลไม้ ถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ เสมือนกับมนุษย์ยุคโบราณที่ออกไปหาอาหารค่ะ อาหารในสูตรลดน้ำหนักแบบนี้จะเน้นการกินอาหารที่ส่งตรงจากธรรมชาติ คาร์โบไฮเดรตต่ำและอาหารที่มีโปรตีนสูง ไม่แปรรูป ไม่ขัดสีและไม่ปรุงรสค่ะ การเลือกกินแบบ Paleo จึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการดูแลรักษาสุขภาพที่ดีของทุกคน

Paleo
กินแบบมนุษย์ถ้ำ

เหมาะกับคนที่ไม่ชอบการอดอาหาร ชอบกินอาหารหลากหลายและได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะคนที่รักการกินแบบชีวจิต ไม่ผ่านการปรุงแต่ง แต่อยากลดความอ้วนแบบไว

3. เลือกกินสูตร Atkins หรือการกินอาหาร Low Carb

ลดปริมาณหรือจำกัดการกินคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล แต่เน้นการกินอาหารที่มีโปรตีนสูง ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรลดน้ำหนักที่เน้นการกินอาหารโปรตีนสูง และคาร์โบไฮเดรตต่ำค่ะ โดย Atkins นั้นเชื่อว่าการกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะเป็นการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินซึ่งมีผลต่อระดับความหิวและน้ำหนักตัว เมื่อกินอาหารที่มีคาร์บต่ำจึงทำให้เราสามารถลดความอยากอาหารและลดน้ำหนักลงได้ในที่สุด

Atkins
เน้นเฉพาะโปรตีน

เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักเยอะๆ ในเวลาสั้นๆ เพราะลดได้เร็วมาก โดยเฉพาะในช่วง 3-6 เดือนแรก 

4. เลือกกินสูตร Intermittent Fasting หรือ IF

คือการกินอาหารแบบจำกัดช่วงเวลา โดยจะมีช่วงอด (Fasting) และช่วงกิน (Feeding) ซึ่งการลดน้ำหนักแบบ IF นี้จะมีการอดอาหารและกินอาหารโดยการนับชั่วโมง ยกตัวอย่างเช่น 16/8 คือการอดอาหาร 16 ชั่วโมงและกินให้เสร็จภายใน 8 ชั่วโมงค่ะ

Intermittent Fasting หรือ IF
จำกัดช่วงเวลา แบบนิยม 16:8

เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักในระยะยาว เสริมความแข็งแรงให้ร่างกาย รวมทั้งฟื้นฟูสุขภาพโดยรวม เสริมภูมิคุ้มกันและเพิ่มความจำให้สมอง

ในแต่ละสูตรก็จะมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป ควรศึกษารายละเอียดให้ดี เพื่อที่จะได้ลองทบทวนดูว่าสูตรแต่ละประเภทนั้นแบบไหนที่เหมาะกับเราที่สุดค่ะ ที่สำคัญจงเลือกทำตามความสะดวกของตัวเองด้วยนะคะ ……